Para abrir boca
Jamón Ibérico 75% Bellota Arturo Sánchez
Tabla de Quesos 4 Picos
Queso Curado 100g Vellón Zamorano
Sardina Ahumada sobre Focaccia de Pimentón
Anchoas del Cantábrico “00”
Boquerones en Vinagre con Papas (8 ud)
Ensaladilla Gulliver
Sepia con Mayonesa
Titaina del Cabanyal con Huevo Frito
Burrata de Búfala con Lascas de Almendra y Cherrys Confitados
Foie con Pistacho Siciliano
Tomate de Temporada con Ventresca
Esgarraet a la Llama
Tellinas a la Brasa
Quisquilla (150 g)
Gamba Blanca
Croqueta de Jamón Ibérico
Croqueta de Queso Azul, Nueces de California y Espinacas
Albóndigas de Carne Madurada con Reducción de Cerveza Tostada
Berenjena Rellena con Carne Madurada
Flamenquín Cordobés
Colas de Carabinero Gabardina
Canelón de Pollo Campero
Calamar de Playa a la Andaluza
Bravas Gulliver
Pan y Picos
Tomate y All i Oli
Tortillas de huevos camperos
Patata
Chistorra y Patatas
Jamón Ibérico y Patatas
Sartenes
Carpaccio de Oreja Crujiente
Jamón Ibérico
Molletes
Solomillo de Ternera y Foie
Serranito
Lomo, jamón ibérico, pimiento y mayonesa.
Campero
Pechuga, queso, tomate y mayonesa.
Sandwich Doble Bikini
Queso havarti y jamón ibérico acompañado de patatas fritas.
Arroces
Precio de arroces por persona. Mínimo 2 personas. Paella valenciana con encargo previo.
Arroz de Gamba Roja
Paella Valenciana Tradicional
Alcachofas en temporada.
Arroz de Raya, Alcachofas y Gambitas
Arroz de Secreto Ibérico con Alcachofas
Arroz de Bogavante
Meloso.
Fidebuá
Gamba roja, cigala “0” y huevo frito.
Pescados
Rodaballo a la Brasa con Picadillo de Ajos
Lenguado a la Brasa
Bogavante a la Brasa al Estilo Formentera
Mínimo 2 personas.
Carnes a la brasa
Entrecote de Vaca
Pieza de 400–450 g.
Solomillo de Ternera Madurada
Tomahawk Angus
Madurado de 21 a 30 días.
Chuleta Cazurra Madurada 45 días
Contramuslo Deshuesado de Pollo Campero
Salsa Pimienta o Salsa Roquefort
Guarniciones
